虾去头上尖刺、须子、背部的脚，用牙签把虾线挑了，洗净沥干
锅里多放点油，把虾子放进去，煎两面
去一个碗里面放入葱姜蒜碎、2勺生抽，2勺老抽，半勺醋，一勺糖、一勺料酒，盐适量搅拌均匀
倒入锅里，盖盖，焖一下，中间翻两次锅直至汁收干出锅即可