杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用
西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用（水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼），蒜切片
热锅凉油爆香蒜片
加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花
放调味料，这里我用了生蚝汁、盐，少许的糖，大火翻炒入味，起锅前淋点香油即可