姜饼粉筛过入
粉盆坐在电子秤上，倒入所需克数，用刮刀稍拌
椰子油微波叮化，倒入，稍拌
倒入备用的清水，盐，稍拌
橄榄油倒入后，用涂油的手抓拌均匀，和成团
保鲜膜密封，冷藏2小时以上
取出回温稍软，擀成5、6mm厚片
用姜饼人饼干模具压出形状
入冷冻室或冷藏稍冻硬些
烤箱预热170度，入烤箱25分钟
烤好小心取出晾冷
可可脂微波叮化
入裱花袋或裱花笔，在饼干上轻点花纹
晾冷至硬即可
1.用手和面团时，一定手上要涂点油，因为用糖稀很黏； 2.烤好取出一定小心轻放，因为这时还有点软； 3.可可脂画纹路时，一定要轻，因为和液体一样； 可可脂淘宝有售，最好选进口有机的。 4.可可脂可以用白巧克力试试。 5、糖稀亦可用少点的糖用水化开使用。另这个糖稀的量，对我个人来说有些甜了。