鸡胸肉剁碎和猪绞肉放在一起
胡萝卜去皮，擦成细丝，再剁剁碎
豌豆入沸水锅焯烫2分钟
洋葱切细碎，入油锅小火煸炒，加入1/4茶匙盐，炒至微微黄，放凉
肉馅儿中加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，蛋液，顺一个方向搅匀
加入胡萝卜碎，炒过的洋葱，玉米粒和豌豆
搅匀后，加1/4茶匙盐，香油，拌匀，最后加入生粉，搅匀
取适量肉馅儿放入手心，在双手间用力摔打十几次
粘裹面包糠
一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒，冷冻保存，随吃随取
空气炸锅180度预热3-5分钟
放入肉排，烤12-14分钟，两面金黄酥脆即可
餐包横剖开，送入烤箱150度烤3-5分钟，取出，中间夹入生菜叶和肉排，根据喜欢可以挤些沙拉酱