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咖啡奶油焦糖冻芝士
9761人浏览 2677人收藏 10人做过
作者：
万万
用料
咖啡奶油焦糖冻芝士的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）
步骤 2
吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化
步骤 3
淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发
步骤 4
吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中
步骤 5
淡奶油也倒入
步骤 6
拌匀即成
步骤 7
倒入模子中
步骤 8
入冰箱冷冻4小时以上
步骤 9
脱模，撒可可粉，装饰
咖啡奶油焦糖冻芝士的小贴士
直接吃，像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小时再吃，就是慕斯口感，入口即化。
菜谱创建时间：2013-02-19 20:53:29
