将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状,黄油融化后和饼干粉末拌匀,倒入模具中,用杯子或汤勺压实,蛋糕模具外包上一层锡纸,放一旁备用
奶油芝士室温软化后,加入糖用打蛋器搅顺滑
分次加入鸡蛋搅顺滑
加入榴莲肉搅拌均匀
加入淡奶油,搅拌均匀
筛入玉米淀粉搅拌均匀
倒入铺有饼底的蛋糕模内
烤盘内注水,开启上下火200度预热,预热好后,将蛋糕模放进去,烘烤15分钟,转150度烤45分钟
烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味
1、如果想要更细腻的口感,可以将面糊过筛一遍,不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。 2、先高温烤,是为了将蛋糕的表面上色。