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土豆香菇烧肉
6665人浏览 322人收藏 9人做过
作者：
斯佳丽
用料
土豆香菇烧肉的做法步骤
步骤 1
准备好原材料
步骤 2
烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油
步骤 3
小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来
步骤 4
再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒
步骤 5
爆香后加入适量的生抽，红烧汁和泡过香菇的水，同时将大料钢球放入
步骤 6
再加入两勺海鲜酱， 大火烧开，转小火煮上二十分钟
步骤 7
这时加入准备好的土豆块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟
步骤 8
加入盐和胡椒粉调味
步骤 9
最后大火收汁即可
土豆香菇烧肉的小贴士
1.提前准备好原材料，热锅凉油煸炒五花肉，将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来，这样烧出来的五花肉不会腻； 2.五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁（如果没有，加酱油是一样的），泡过香菇的水（这可是天然味素，所以千万不要浪费），大料钢球（为了避免影响菜的成品，也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中），海鲜酱（为了增鲜），冰糖（为了提色），所以调料加入后要没过原材料多一点的水，大火煮开，转为小火，炖上二十分钟； 3.再加入准备好的其他配料：土豆块和香菇，一起煮上十五分钟； 4.煮好后加入盐和胡椒粉等调味，再开大火收汁，收到喜欢的程度即可。
菜谱创建时间：2013-05-23 11:51:39
