一口豆沙酥

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作者: 海蓝澜

一口豆沙酥的用料

一口豆沙酥的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化,加入糖粉

步骤 2

用橡皮刮刀略翻拌

步骤 3

用电动打蛋器将其打发至颜色变淡,加入蛋液

步骤 4

继续用电动打蛋器快速打匀

步骤 5

将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中

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步骤 6
步骤 6

用刮刀拌匀后,将面团压扁,盖保鲜膜,冷藏1小时备用

步骤 7

将红豆沙分成5份,每个50克;面团分成5份,每个70克;分别搓成长20-25cm的条

步骤 8

桌面撒少量面粉防粘,将每条面团分别擀成长片状

步骤 9

将豆沙条放中间

步骤 10

捏合收口,稍微搓动一下,使面皮厚度平均

步骤 11

用硬刮板切成2CM的小段

步骤 12

排入烤盘,刷蛋黄液2次,最后可撒黑芝麻装饰

步骤 13

将烤箱设置,上火180度,下火170度,烘烤时间15分钟

步骤 14

预热提示音后,放入烤盘

步骤 15

随时打开烤箱灯观察里面的变化

步骤 16

10-15分钟后,酥皮上色即可

菜谱创建时间:2013-06-16 21:12:08