干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片
锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会
倒入豆腐干片，继续翻炒
待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下
调入盐炒匀即可