玛瑙蛋

1840人浏览 12人收藏 0人做过
作者: 风中彩虹

用料

玛瑙蛋的做法步骤

步骤 1

松花蛋剥去壳,放在碗里上蒸锅蒸5分钟,晾凉后切成小碎块

步骤 2

鸭蛋壳洗干净,拿一个碗准备接蛋清,在生鸭蛋尖的一头,轻轻敲开一个小口,把蛋皮和薄膜清干净,露出一个小洞

步骤 3

将小块松花蛋一点一点塞进去,塞的同时会不断有鸭蛋清流出来,正好流入事先准备好的小碗里(鸭蛋清可做菜用)

步骤 4

半个松花蛋塞进去,基本就塞满了,松花蛋几乎把小洞封上。塞的时候不能太使劲,别把鸭蛋黄挤破了

步骤 5

把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里,上蒸锅蒸约20分钟。晾凉后剥壳切块即可

菜谱创建时间:2011-06-26 12:16:32
打开App收藏