凉拌饸饹
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作者：
坐隐（三什）
饸饹不太好煮，时间短了煮不烂，稍不留神就煮过火了，嚼着没劲。煮好的饸饹一定要过几次凉水，这样才会有劲道。
用料
饸饹
250g
生抽
1勺
盐
适量
醋
1勺
麻油
半勺
麻酱
1勺
辣椒油
半勺
鸡精
少许
蒜蓉
适量
凉拌饸饹的做法步骤
步骤 1
把饸饹在锅里煮熟捞出过凉水，沥干水分备用
步骤 2
把调料放进煮好的饸饹里拌匀，撒上花生碎和黄瓜丝即可
菜谱创建时间：2011-06-28 13:22:14
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