红烧小杂鱼
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作者：
坐隐（三什）
此菜鲜辣味美，下酒之佳品。
用料
小杂鱼
300g
姜
4片
干辣椒
3个
老抽
2勺
盐
4小勺
糖2小勺
色拉油
500g
水
一碗
红烧小杂鱼的做法步骤
步骤 1
杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20分钟，干辣椒切小段
步骤 2
锅内加油烧热放腌好的鱼炸酥香取出
步骤 3
炒锅内放少许油烧热加干辣椒，姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐，糖，老抽和漫过鱼身的水，开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出
菜谱创建时间：2011-06-28 16:58:33
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