土豆去皮切成小丁
用水煮熟，捞出晾凉备用
培根切成碎丁
用煎锅煎一下，锅中不放油，培根本身会出一些油。不用煎太长时间，两分钟略熟即可，盛出备用
将面粉的原料准备好
低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克称好
将三种粉过筛
称15克芝士粉
将所有粉类混合，加入已经室温软化的50克黄油
将面粉和黄油搅拌成沙粒状
加入牛奶，不要过渡搅拌
加入已经处理好的土豆和培根丁
将所有原料揉成面团
把面团用手和刀背整形成厚3厘米，宽11厘米*长11厘米的面饼
用刀切成“米”字型，将面饼分成8块
把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液
放入烤箱的中层，200度烤25-30分钟
大家可以多和点面，整形完毕后放入冰箱里面冷冻，想吃的时候提前拿出来解冻然后再烤熟，这样就可以随时吃到软软的、糯糯的土豆培根芝士司康啦。