巧克力马芬

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份量:9个(小号纸杯:直径5CM,高3.5CM)

用料

巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

软化黄油,打软。加入白糖、红糖、盐,打至膨胀

步骤 2

分三次加入鸡蛋液,每加一次搅拌均匀后再加下一次。再加入蜂蜜搅拌均匀

步骤 3

加入可可粉,筛入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉,快速搅拌刚好混合

步骤 4

加入1/2的温水,即30克的温水

步骤 5

再加入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉,快速搅拌刚好混合

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步骤 6
步骤 6

再加入剩下的1/2的温水,再加入剩余的低筋面粉和泡打粉的混合粉,快速搅拌刚好混合

步骤 7

舀入纸杯,七分满,表层撒上耐烤巧克力豆

步骤 8

烤箱预热180度,中层,15分钟(时间长短根据纸杯大小)

巧克力马芬的小贴士

多说几句: 1、这款马芬膨胀得挺好的,所以装杯的时候不要装太满了,七分满差不多了; 2、搅拌时,快速,不用太彻底,只要没有干粉即可。

菜谱创建时间:2011-07-20 22:27:28
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