红酒炖苹果
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作者：
线球
几瓣苹果片，放入甘醇的红酒中，加热煮沸，添入冰糖，盖盖慢炖一刻钟，关火再等上两个小时，待其充分吸收红酒的精华，完全渗成酒红色。 温食，夹出苹果片盛于碟中，吃上一块，甘酸中散发着醇香，暖意融融的感觉。
用料
苹果
1个
葡萄酒（干红）
冰糖
适量
肉桂砂糖粉
红酒炖苹果的做法步骤
步骤 1
将苹果清洗干净，去皮切成几瓣苹果片，立即放入淡盐水中泡上，以免变色
步骤 2
把苹果片放入小砂锅，加入红酒没过苹果片，沸腾之后转小火，盖盖炖煮15分钟
步骤 3
关火，静置浸泡2个小时，温热食之
菜谱创建时间：2011-07-12 14:35:44
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