鸡蛋吐司

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作者: 暗香浮动
这个方子蛋和油脂含量比较高,面包味道很香。。

用料

鸡蛋吐司的做法步骤

步骤 1

后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大,约60分钟

步骤 2

翻面,即把面团翻过来滚圆,再发酵25分钟

步骤 3

分割面团为两份,滚圆松弛15分钟

步骤 4

二次卷擀,卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到8分满,约50分钟

步骤 5

烤箱200度预热,吐司模盖盖,烤40分钟

菜谱创建时间:2011-07-04 09:17:00
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