鸡腿洗净后用刀划几道口子，再用厨房纸擦干水分，入大碗
加适量蒜蓉、盐、姜末、料酒、鸡精、胡椒粉、咖喱粉、糖，搅拌均匀
将鸡腿和腌料装进保鲜袋，给鸡腿稍做“按摩”后入冰箱冷藏5小时以上，中途翻面使其更易入味
烤箱预热180度，上下火40分钟，取出刷一层蜂蜜后，再烤5分钟