荷兰豆南瓜西红柿炒肉片儿

Name: 荷兰豆南瓜西红柿炒肉片儿
Ingredients: 西红柿; 南瓜; 荷兰豆; 猪肉; 蒜瓣; 黑胡椒; 咖喱粉; 盐; 鸡精; 糖; 香油; 生粉

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作者：凌尒尒

昨儿炒这菜，我娘又洗又切，我炒现成儿，这感觉，真爽

用料

荷兰豆南瓜西红柿炒肉片儿的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，下腌料抓匀腌2小时（猪肉腌料：黑胡椒、咖喱粉、盐、鸡精、糖、香油、生粉），荷兰豆去丝儿洗干净，南瓜洗净去皮切片。西红柿切块，大蒜剁成蒜泥备用

步骤 2

锅中座油，把猪肉片下锅滑炒，盛出备用

步骤 3

利用锅中底油，爆香蒜末，继续下荷兰豆翻炒，可以加些水焖煮

步骤 4

南瓜一同下锅，二者一同焖煮至熟，若锅太干没水份，要加水焖煮

步骤 5

南瓜和荷兰豆煮至快熟阶段，下西红柿和肉片翻炒，最后码入适量盐和鸡精调味即可

荷兰豆南瓜西红柿炒肉片儿的小贴士

1.这道菜只需要注意：荷兰豆一定要焖煮，煮熟才可以食用！ 2.荷兰豆豆荚中含皂甙，对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。但加热到100℃，经烧熟煮透，即可破坏毒性。

菜谱创建时间：2011-06-13 16:11:53

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