黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花
热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用
锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟
放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀
加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可