窝笋去皮后切成丝
瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀;大蒜切粒,生姜切丝,葱切花
热锅放油,下入肉丝炒至变色
后舀出待用
锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香
后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右
下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀
加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可