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紫薯苦瓜圈
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作者：
咖啡鱼潘
用料
紫薯苦瓜圈的做法步骤
步骤 1
紫薯去皮切小块
步骤 2
紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟
步骤 3
微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎
步骤 4
然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥
步骤 5
苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤
步骤 6
水烧开，焯一下苦瓜
步骤 7
焯好的苦瓜用凉水冲凉
步骤 8
往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可
紫薯苦瓜圈的小贴士
焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。 紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。 在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
菜谱创建时间：2011-06-22 10:41:32
