所有材料和调料放一起，沿一个方向搅至肉馅上劲起胶
搅好的肉馅料平铺在豆腐皮上，一端要留出些空隙不要铺料
顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在空出的位置抹上湿淀粉来粘合肉卷
用牙签在卷好的肉卷上扎些小孔以防等下蒸的时候肉卷鼓起来
蒸锅水烧开上气后放入肉卷，大火蒸15～20分钟
取出放凉切大片食用