干红椒切段，红椒切圈，小葱切段，姜切粒
香干切小方丁
锅入油，放干红椒炒一会儿，再放葱、姜炒出香味。加入肉末炒断生
加入毛豆米、生抽、水、盐翻炒几分钟，直至炒熟毛豆米
加入豆干丁和雪菜翻炒片刻
最后加入红椒和鸡精炒匀即可
注意控制加盐的量，因为雪菜本来就比较咸了。