海米用水泡15分钟；（泡海米的水不要倒掉噢）
冬瓜去瓤切片备用，少许姜丝、葱花备用
热锅热油，爆香姜丝，放入海米，翻炒变色，再放冬瓜，倒入泡海米的水，盖上盖子焖10分钟，煮到冬瓜变得透明，加少许盐调味，撒上葱花出锅