玛格丽特饼干

79.1万人浏览 9.7万人收藏 9445人做过
作者: 紫色透明
玛格丽特小饼干,在我刚刚接触烘焙的时候就早有耳闻,是最适合新手做的一款饼干。成功率高不说,口感也很棒。 如果你是烘焙新手, 如果你喜欢酥松的口感, 如果你偏爱简单的制作, 那么就试试这道简单的玛格丽特吧,绝对让你酥到跳起来。 预热170度,中层,约15分钟

用料

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用

步骤 2

软化的黄油+糖粉用打蛋器打发

步骤 3

把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑

步骤 4

玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,与打发的黄油一起拌至无干粉

步骤 5

用手捏成面团放入保险单中,按瘪放入冰箱冷藏1小时左右

展开全部
步骤 6
步骤 6

从冰箱取出冷藏好的面团,60克/个搓成小圆球,排入烤盘中,用食指按出小坑。

步骤 7

海氏C45烤箱预热170°,放入中层,烘焙约15分钟。

步骤 8

成品见图

菜谱创建时间:2011-09-20 14:55:06