火腿拿破仑

将长条培根改刀成三段，2片火腿叠在一起，铺上培根再盖上2片火腿；同样方法做好另一个；

碗里打入鸡蛋并搅散，加入煎饼粉拌匀成面糊；若没有现成的煎饼粉，可以用普通面粉+少许盐和泡打粉（可选）混合代替；

把叠好的火腿夹放到面糊里沾匀，再放入面包粉里充分裹满，用手掌适度按压，炸的时候面包粉不易散落；

平底锅倒油加热到170度左右，放入火腿夹炸到两面金黄，捞出放在吸油纸上，装盘时可以搭配卷心菜丝和番茄角。