菜市场买回来的鲍鱼，处理干净。加入少许盐，料酒腌制一下。
百香果选取8个，个头大小相一致的。把头部用刀切开。
准备一只红辣椒，取少许切成碎碎备用。新鲜的薄荷叶洗干净备用。这两样东西都是为了装饰提高颜值。毕竟生活需要仪式感，宴客更是哈…
起一锅烧一锅水，水开后，放入刚才腌制好的鲍鱼蒸十分钟。十分钟后马上关火。焖一两分钟再开盖取出鲍鱼。
鲍鱼取出后放凉后，开始造型摆盘。
为了让百香果立起不倒，我在盘子底部准备了八个苦瓜圈使之固定美美哒。
八个去头的百香果，排列在苦瓜圈上固定，然后把鲍鱼一一放入百香果里，加入一片新鲜的薄荷叶。然后在每一个百香果鲍鱼上撒下一些红辣椒碎点缀即可。
这次的家宴，我就做了这道新颖别致的百香果鲍鱼。