法棍切掉头尾,切成4cm宽的段。 找一个平坦的大盘子,把切好的法棍放进去码好。
找一个大碗,把融化的黄油,奶油,牛奶,糖放进去搅拌均匀。 黄油遇冷容易结块,有点结块也没事。
把大碗里的蛋奶汁倒到法棍上。 挨个翻面。
包上保鲜膜,放进冰箱至少1个小时,让气孔吸收蛋奶汁。 我是放过夜的,吸收会更均匀。
第二天早上一看,蛋奶液都已经吸收完啦~ 烤箱180度预热5分钟。 烤盘上铺好烘焙纸,把法棍挨个放好。
180度,烤10分钟。 翻面,烤10分钟。 调到200度,烤10分钟上色。
看到法棍变得金黄,有些地方变得焦焦的,就好啦~ 趁热吃吧~ 趁着刚出炉的蛋奶吐司表皮酥脆。
趁着掰开来的芯子像布丁一样柔软颤动。 趁着浓郁的奶香直往鼻孔里钻。 花开堪折直须折,吐司出炉赶紧吃~
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