照烧梅肉盖饭

将需要的材料准备好。

丹麦皇冠梅肉，精选猪肩胛骨旁的猪颈肉，可以说是猪身上最嫩的一块肉。无筋且油脂分布均匀，怎么做都好吃。

生姜片切碎；小香葱的葱白切丝，绿色部分切碎~

将照烧汁拌匀备用。

将猪梅肉切成3MM的薄片。

用腌渍料抓均，腌30分钟。

锅内倒入适量的油，将腌制好的猪梅肉均匀平铺。

两面煎成金黄色，取出备用。

不换锅子，直接倒入适量的水烧开。

倒入调好的照烧汁。

再倒入姜末。

酱汁煮到浓稠，放入煎好的猪梅肉，翻拌均匀。

中火收汁，让酱汁均匀裹在每一片猪梅肉上。不要收的太干，留点酱汁淋在米饭上~

将猪梅肉均匀铺在米饭上，中间打个温泉蛋，撒上葱丝和葱花；淋上酱汁，完成。 梅肉软软糯糯，超好吃。