童子鸡一只
洗净,剪小块, 放姜、黄酒。 不放盐不放盐不放盐!
容器要有盖子,蒸1.5-2小时, 没有盖子可以放锡纸, 目的是水蒸汽不能进容器。
葱姜切碎,很碎碎碎,放适量盐和糖拌均
浇热油
开锅啦
把鸡捡出来另外放一个盘子,蘸吃。 不要污染吊出来的鸡露。 鸡露完全没有水,煮面条或者馄饨,姆~~~!!