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焖柚子皮
153人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
nancy.
用料
焖柚子皮的做法步骤
步骤 1
柚子去皮，泡水里20分钟左右，按压柚子挤出苦涩水（大概2-3次，不用换水）
步骤 2
解释上一步：（刚放水里的时候会浮起来，右是泡水10分钟后的状态）
步骤 3
烧开水，水沸后放盐、柚子皮煮5分钟左右捞出放冷水中，按压柚子挤出苦涩水（大概3-4次，两次换一次水）闻一下柚子皮如果还是苦涩的味道继续挤压
步骤 4
柚子皮切小块，肥五花肉切块，备姜片、蒜
步骤 5
热锅下五花肉，把肥肉炸出油（油越多炒出来的柚子越香）
步骤 6
加入蒜、姜、柚子皮下锅炒
步骤 7
加水至盖过柚子皮，加入所有调料
步骤 8
煮至10分钟左右，生粉水收汁即可
菜谱创建时间：2021-09-22 21:54:33
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