秘制红烧肉

红烧肉是我的最爱啊！能做好可不容易哦。每次我都用最简单的方法做：焯一遍水->大火煮开->入酱油、冰糖小火焖半小时->出锅。
看了厨主的笔记，学到1点：原来冷一下再闷味道会好。BTW，这次我买的也是超市精装的五花肉，真的很好。ps, 双立人的锅做红烧肉简单又方便！哈哈！

2011-10-15