秘制红烧肉

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作者: 0夏天0
三年前的一场suzy家宴,让我们这群吃过的人至今都记忆犹新,特别是对家宴上捞面妈秘制的红烧肉更是难以忘怀。缠着suzy要秘方,终于三年后我又吃到了那肥而不腻的美味。红烧肉易做,但是做的好吃让人一记能记三年的,可真是不容易哦。快来学学捞面妈的秘诀吧!!

用料

秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净去毛切小块,放在开水里汆烫,然后倒出,冲冷水至完全冷却

步骤 2

烧开水,然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫,然后倒出冲冷水至完全冷却

步骤 3

在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉,加入小块五花肉,翻炒至肉块表面有些微焦,然后加入适量的生抽、糖、老抽和水,焖20-30分钟,然后熄火

步骤 4

待锅里的肉完全冷却,加入要同焖的东西,例如鸡蛋,土豆...加水再焖一次,约20-30分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-05 15:51:14