抹茶布丁

经验之谈是：
宇治抹茶粉根本就不绿！
倒了一点加热的牛奶把抹茶粉融了，在筛网上使劲刮！
可是还是有沉淀啊dT_Tb
奶油用了200ml
吉利丁2片（10克）
糖用了一半砂糖一半糖霜
刚刚进冰箱冻的半个小时
一直没有凝固......
没有经验好紧张！
一个小时后再看就OK啦~
分层了不好看
我用了15克宇治抹茶
除去没有化开的可能有12克
口味正好也不苦~
就是一定要过筛啊过筛！
因为有沉淀我一共过了三次！
此时此刻我正在熬蜜红豆~
抹茶和红豆是绝配啊好吗~

2014-07-05