沐风Sweet 做过 红西柚戚风蛋糕 #我现在的爱好# 我的第六个戚风!完全徒手脱模,很成功!哈哈哈哈~容我仰天长笑一下,我终于完全拿下烟囱模戚风了!下次再开始实心模!不过这个红柚戚风烤出来确实有点微苦。今早吃饭的时候儿子同学给他打电话说一起玩,就带了一半给他拿走,希望不要嫌苦。#早餐•2014年11月30日# 2014-11-30
沐风Sweet @TheaEverett 戚风蛋糕之所以说它其实很好脱模,是因为烤的好的戚风很有弹力的,你把它压下去它自己都能回弹回来。所以徒手脱模,只要耐心点一点一点一圈一圈的往里掰,就能慢慢脱离的 2014-12-07
戚风爬得好高!
2014-11-30
@JuJu希希 四蛋的呢!17cm的模子,爬的当然高啦~
2014-11-30
今天下午我整了两个8寸戚风,貌似上色又深了,150上下火60分钟烘烤。不过内里相当好吃…
2014-11-30
@JuJu希希 可以用锡纸盖着,防止上色过深~
2014-11-30
哈哈……烤了一半不敢盖锡纸,怕塌陷~烤箱一共三层,两个模放在中间层,应该没错吧。
2014-11-30
@JuJu希希 我的烤箱四层,放在倒数第二层,倒数第一层放了烤盘。你的三层,放中间那层很容易烤深色了的。可以一开始放锡纸,等最后十分钟拿出来上色的。
2014-11-30
倒数第一层的烤盘一直放里面吗?烘烤面包蛋糕都不用拿出来,那不影响模底层温度么?
2014-11-30
@JuJu希希 烤盘一直放在里面的,因为我的是放在倒数第二层,离底部比较近,这样放个烤盘防止底部烤过头了
2014-12-01
这个办法好,下次试试。开饭了没?冬天来了,记得加衣哦!
2014-12-01
好漂亮哦!!
2014-12-01
@JuJu希希 今天真冷的要命,明天多穿点!
2014-12-01
@蜂蜜四叶草 嘿嘿,我自己感觉也不错!
2014-12-01
恩,暴冷欺人耶!我女儿们都穿羽绒服了~我一直穿的比别人少,但也觉得真冷!
2014-12-01
烟囱模怎么脱的呀!好难!老是被我弄坏!
2014-12-07
@TheaEverett 戚风蛋糕之所以说它其实很好脱模,是因为烤的好的戚风很有弹力的,你把它压下去它自己都能回弹回来。所以徒手脱模,只要耐心点一点一点一圈一圈的往里掰,就能慢慢脱离的
2014-12-07