戚风蛋糕

烤箱矫正温度后，又试了一次，果然不收腰，不塌陷了！但是表面还是开裂蛋糕体按下去会反弹！蛋糕体高度为5.5cm
记录数据: 8寸活底模具，网架放烤箱倒数第二层，130度先烤25分钟，转150度烤10分钟，再转140度烤了25分钟！

2015-01-26