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ponypple 做过

经典荷兰菜

大西洋鲱鱼haring
#经典荷兰菜#
#小吃控#
当地人非常钟爱的小吃。理论上来说一年四季都有，但尤其六七月的鲱鱼最肥，叫做“荷兰新鱼”（Hollandse nieuwe），是人们热捧的美味。每年第一批荷兰新鱼上市的时候，在海牙附近的海港会有个鲱鱼节。鲱鱼节的经典项目是拍卖新鱼，拍卖所得用于慈善项目。
当地最爱的吃法是生吃。所谓生吃，其实也是事先准备过的。大概做法是，鱼捕到后去掉鱼鳃和部分内脏，加盐，然后让鱼靠自身的酶啊什么的自然熟成。
然后买的时候，再当场清理干净，现买现吃。通常就生洋葱末。
虽然看着很不起眼，但真的很美味！ #晚餐•2015年8月10日#

2015-08-10

felicia'

你都可以出门了?！～(☆_☆)

2015-08-11

兔子艾桑

啊啊啊超爱！据说正宗吃法是仰头一口直接一条吞下去，有这一说吗？

2015-08-11

ponypple

@felicia' 两周就出门啦！上周吃忘了拍照

2015-08-11

ponypple

@米茶. 有机会旅游一定要试试！

2015-08-11

ponypple

@兔子艾桑 我也是！还好宝宝7月出生不然差点错过今年的呢：）
大多数的确是这样吃的。各种旅游杂志也都是这样的图片。倒是不用一口吞，一口一口咬就行。觉得之所以这么吃是因为在街边没有餐具的话这是最可行的吃法吧，不然滑溜溜的鱼，不从尾巴拎起来咬再要怎么吃呢？
在旅游区卖的也会事先横切成块，并给个小叉子就不用这么吃啦

2015-08-11

兔子艾桑

@ponypple 可是一仰头，洋葱不是都掉下去了？我只去年八月底吃过一次，真的好鲜美

2015-08-11

DeuxLeeeee

啊啊啊啊啊啊好想试试看

2015-08-16

玉竹十三

出差的时候在Wageningen吃过一次，生洋葱接受无能所以没加，还让老板切成小块了……确实很鲜很好吃，也不腻，赞~

2015-08-19