蛋黄酥（古早味）

这是我第一次做蛋黄酥，以前看着方子总觉得很难，又是油皮又是油酥。和好油皮，酥皮要松弛半小时，两次擀皮折叠后又要松弛。其实真正动手起来感觉挺容易的，只是费时间一点而已。第一次做怕匡瓢所以减半了只做了十个，历时将近三个小时终于出炉了。嘿嘿！趁热咩开一个试味，蛮好吃，很酥，要拿碟子接着吃不然会一边吃一边掉。我那挑食的老公都说不错，甜度适中，不像月饼那样腻人。 #晚餐•2015年8月28日#

2015-08-28