培根乳酪小面包

这个世界上最虐的事就是一个吃货强忍住想吃的冲动-_-#
       把这个面包做成了，烤的时候屋子里飘着的味道可以让强忍食欲的人发飙
        还是后酵母静置法，高粉300克，中筋面粉100克，淡奶油96克，牛奶130克代替了液体里的16克奶粉和210克水，糖减了4克用了60克，盐6克，鸡蛋一个，昨早上班前揉匀，下班面团已经扩展，另用20克牛奶把5克酵母浸湿，淡奶油用的多，所以黄油减到20克，黄油和牛奶揉匀已经到出膜了，走完路回家正好发到两倍大，每个面团约65克，一共12个，马苏里拉奶酪切片还挺费劲的，感觉奶酪块会吃刀子，我当然不会告诉你其实我的意志没那么坚定，我把烤软掉下来的奶酪吃了好些（＾ω＾），这货趁热吃绝对是极品啊
       #午餐•2015年10月16日##给牛宝贝的点心#

2015-10-16