自制宝宝牛肉松

我用了500克牛肉，去掉筋膜，切了 8块，电高压锅里放入适量的水，姜，葱，大料牛肉块压了10分钟。压好的牛肉凉凉，用擀面棍压松，在用手撕成细丝。放在不粘锅里，加入糖10克，料酒15克，咖喱粉15克，生抽20克，盐5克进行翻炒，炒干后放凉。再用榨汁机搅拌。这个方子很好，这已是第二次制作了，味道美极了。

2016-01-31