LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

我这个菜谱是在烙饼技术稍微成熟的时候发的，那时候已经有些体会。刚才翻了翻自己的千层相册，几百个千层，几乎每一个，我都会有印象，脑海中还能联想相关的故事。图1是自己尝试的第一个生日千层蛋糕，结果连餐桌都没上，无人问津。图6是我觉得很丑却一直舍不得换的菜谱封面。图7是我第一次在国外去甜品店应聘带的千层。图8是我最近做的。千层确实不是什么特别的东西，我还一直在做，还一直在进步，但还不知道什么是完美。菜谱里给你们的小贴士，留言的回复，都是我曾经的问题。

其实下厨房里每个菜谱，都不仅仅是一些简单的图文过程，而是别人一次一次失败后毫无保留分享出来的经验。我们应该尊重所有热爱分享的人的劳动成果，和他们为节省我们时间而花费的时间。

Remember me, remember my crepe cakes.

#晚餐•2016年2月2日#

2016-02-02