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妙羽生花 做过

8寸完美轻乳酪蛋糕

#蛋糕#记录一下这略感“罪恶”的小甜点——乳酪蛋糕(芝士蛋糕)
虽是做的轻乳酪,可那奶油奶酪的量在我称重出来后还是有点吃惊。因为是第一次做,有点手忙脚乱的,下次应该会好些,下次减半做6寸的就好。切口看还是有点分层,不过口感和味道倒是差不多。至今还没摸透这台烤箱的脾气,温度、时间继续做笔记,给自己加油o(≧v≦)o
重乳酪蛋糕暂不打算尝试。有个疑问:为什么做乳酪蛋糕都得用椭圆形模具呢?(⊙o⊙)?

2016-03-03

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