8寸完美轻乳酪蛋糕

#蛋糕#记录一下这略感“罪恶”的小甜点——乳酪蛋糕（芝士蛋糕）
虽是做的轻乳酪，可那奶油奶酪的量在我称重出来后还是有点吃惊。因为是第一次做，有点手忙脚乱的，下次应该会好些，下次减半做6寸的就好。切口看还是有点分层，不过口感和味道倒是差不多。至今还没摸透这台烤箱的脾气，温度、时间继续做笔记，给自己加油o(≧v≦)o
重乳酪蛋糕暂不打算尝试。有个疑问：为什么做乳酪蛋糕都得用椭圆形模具呢？(⊙o⊙)？

2016-03-03