琉璃爱美食 做过 棉花糖版牛轧糖 用这个方子做了两个口味,坚果多多和蔓越莓软妹。奥利奥可可是用的另一个方子。坚果的放了黑芝麻花生还有大杏仁。我个人比较喜欢蔓越莓的,偶尔带点酸甜口很解腻,不过要是喜欢坚果的应该会喜欢第一个吧。揉糖之后确实要筋道许多啊,喜欢绵软风不喜欢筋道口感的就不要进行这一步了哈乖 2016-03-10
琉璃爱美食 对了,方子里好像没说,牛轧糖里的坚果类,包括花生啊芝麻啊杏仁啊什么的都要熟的,而且要放在烤箱保温或者微波炉叮下也好 要在你加入糖里保证是温热的哈!蔓越莓我也一起放烤箱保温的 2016-03-10
对了,方子里好像没说,牛轧糖里的坚果类,包括花生啊芝麻啊杏仁啊什么的都要熟的,而且要放在烤箱保温或者微波炉叮下也好 要在你加入糖里保证是温热的哈!蔓越莓我也一起放烤箱保温的
2016-03-10