早餐•2016年3月22日

炸酱面
用料
1、五花肉
2、王致和干黄酱
3、王致和甜面酱
4、葱、姜
5、八角、花椒
6、冰糖
7、料酒
8、面条
9、菜码：（香葱、青黄豆、黄瓜丝、芹菜，可根据个人喜好随意配。
作法：
1、锅中放油，加入八角、花椒炸一下后拨出，放姜末五花肉丁、后放葱末反复煸炒肉丁，直至肉丁煸出油，把干黄酱和甜面酱以1:2的比例放入锅中炸酱，反复翻炒注意不要糊锅，然后加入料酒、水、冰糖继续熬酱，直至酱熬至粘稠，酱、油分离即可。
2、水烧开下入面条，面条煮熟后捞出放入冷水中过一下，  漓干水后码入黄瓜、芹菜、香䓤、青、黄豆、炸酱拌匀即可。 #早餐•2016年3月22日##午餐#

2016-04-17