【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）

5点起床烤，唱着歌出炉。

总结问题：换了新粉不熟悉水放多了，成了一团烂泥！整形的时候分分钟想扔掉它，但是一想都准备好几天了，扔掉=浪费人生，才忍了下来。爆发力超强，我的藤篮不够用（图2）！今早倒出来没有意外粘住了……倒不出啊，只能用手扒，什么组织啊高度不会有，只有飞碟。再战再战。 #早餐•2016年5月6日##欧包新手上路#

2016-05-06