蛋黄酥（古早味）

这个皮最好吃！有味道！只是有个问题，麦芽糖是不是要溶于水后再倒进面粉里？今天麦芽糖没有融化，直接扔面粉里，很明显，就会一块一块的，后来马上拿出来 换成蜂蜜了…味道一样好！可能蜂蜜放多了 油皮有点湿，擀皮的时候一直破皮…然后烤出来，层次少了一点，可能是烤的还不够熟…总之，以后会一直用这个方子！

2016-05-14