☀大太阳的小日子☀

Gordon Ramsay 的 Chorizo Stuffed Roasted Chicken,昨天搜到的视频，今天就实践了。自己的地盘就多发几张步骤图😁 其实烤全鸡烤是西餐里特别家常的懒人菜，配菜扔在盘子里，鸡肉肚子里塞东西，外边抹油调味，最简单的就是盐和胡椒，也就是基础烤鸡了。只不过觉得既然要烤，就做个能找到的最好的，Gordon的视频实在是让人忍不了，看了他的就无法再去做别人的了。

这次鸡肉烤的还可以，皮很脆很香。记得烤完让鸡休息十几分钟再切，锁住汁水。我并没等那么久，太晚了，俩人太饿了😂。

看视频学如何切鸡，感觉不错，比鸭子好切。图三，留下了Wishing bone(西方有留下许愿骨，折断许愿的习俗，大概)。paprika要多抹～ 白酒和水可以少倒。

#大太阳学硬菜#  #大太阳开烤箱#

2016-05-17