绿豆糕

绿豆糕  
依旧只有一只电饭煲的成果   脱皮绿豆大概250g 左右 泡了大概四五个小时  然后直接加了少量水煮  煮了两次  期间要注意看锅  时常搅拌  很容易糊在锅底  
水加的有点多了   然后继续炒了一会  变得比较浓的时候  舀出来  放了两块黄油  20g 然后三勺糖  等他们略融化  加入绿豆泥  一直不停翻炒  中间加了奶粉  等到吸油  绿豆不粘锅了  不粘勺  稠度合适 舀出放凉  取小份  压模  有得加了些蔓越梅  酸甜的更好
这个油量和甜度对大多数吃的人来说刚刚好  不然黄油味太浓 或太甜  冰一晚上更好吃   #早餐•2016年6月17日##实验室系列#

2016-06-17