那谁的读书生涯 @bolovess 嗯...涩是不可避免的，港式奶茶就是一定要突出浓重的茶味，不像台式奶茶。拉就是两个杯子倒来倒去，但是一定要拉得很高，就像凉凉白开那样，这样就能把空气拉进去了，口感会相对顺滑一些。 2016-06-25
不滑的原因是没有拉茶的过程，只有充分拉茶，把空气拉进去才会滑
2016-06-19
@那谁的读书生涯 怎么拉？还涩涩的
2016-06-24
@bolovess 嗯...涩是不可避免的，港式奶茶就是一定要突出浓重的茶味，不像台式奶茶。拉就是两个杯子倒来倒去，但是一定要拉得很高，就像凉凉白开那样，这样就能把空气拉进去了，口感会相对顺滑一些。
2016-06-25
@那谁的读书生涯 好，那我明白了，谢帮
2016-06-25