冰皮月饼

第一次做冰皮月饼，跟着方子走，蒸25分钟后，面团搅拌后还是油油的！冻了1小时出来后就不会了，不过比较粘手，所以弄个很多手粉才不会沾模具！卖相输了点…借鉴其它方子的芒果奶酪馅，还自加了蔓越莓😜 这个方子我做个12个50g！明天试一下口味！真担心粉太多影响口感😔

2016-08-21